समाचार

खनिज तत्व पशु जीव का एक महत्वपूर्ण अंग हैं। पशु जीवन और प्रजनन को बनाए रखने के अलावा, मादा पशुओं के स्तनपान को खनिजों से अलग नहीं किया जा सकता है। पशुओं में खनिजों की मात्रा के अनुसार, खनिजों को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। एक वह तत्व है जो पशु के शरीर के वजन के 0.01% से अधिक के लिए जिम्मेदार है, जिसे एक प्रमुख तत्व कहा जाता है, जिसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन और सल्फर जैसे 7 तत्व शामिल हैं; दूसरा वह तत्व है जो पशु के वजन के 0.01% से कम के लिए जिम्मेदार है, जिसे ट्रेस तत्व कहा जाता है, जिसमें मुख्य रूप से 9 तत्व शामिल हैं, जैसे लोहा, तांबा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, सेलेनियम और क्रोमियम।
खनिज पशु ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण कच्चे माल हैं। ये प्रोटीन के साथ मिलकर ऊतकों और कोशिकाओं के आसमाटिक दाब को बनाए रखते हैं जिससे शरीर के तरल पदार्थों की सामान्य गति और अवधारण सुनिश्चित होता है; शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखना अनिवार्य है; कोशिका झिल्ली की पारगम्यता और तंत्रिकापेशीय तंत्र की उत्तेजना बनाए रखने के लिए विभिन्न खनिज तत्वों, विशेष रूप से पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम प्लाज्मा का उचित अनुपात आवश्यक है; पशुओं में कुछ पदार्थ अपने विशिष्ट शारीरिक कार्य करते हैं, जो खनिजों की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं।
शरीर की जीवन गतिविधि और उत्पादन क्षमता का सर्वोत्तम प्रभाव मुख्यतः उसके शरीर में मौजूद लाखों कोशिकाओं की स्वस्थ सक्रिय अवस्था से संबंधित है। कई आहारों में पोषण की कमी होती है, यहाँ तक कि वे विषाक्त भी होते हैं। शरीर में अवशोषित होने वाले विभिन्न खनिजों का प्रभाव एक जैसा नहीं होता। इसलिए, आहार विश्लेषण में दर्शाए गए सभी खनिजों का उपयोग पशु शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता।
संतुलित खनिज आयन प्रणाली के बिना, कोशिकाएँ अपनी भूमिका नहीं निभा सकतीं। सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, बोरॉन और सिलिकॉन प्लाज्मा कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, जो कोशिकाओं को जीवंत बनाते हैं।
जब कोशिका के अंदर और बाहर खनिज आयन असंतुलित हो जाते हैं, तो कोशिका के अंदर और बाहर जैव रासायनिक प्रतिक्रिया और चयापचय दक्षता भी गहराई से प्रभावित होती है।